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鸡蛋应不应当放冰箱保鲜疏忽这4件事营养白白流失了

2019/10/20 来源:宜宾汽车网

导读

说到鸡蛋,这应该是我们生活中公认的营养食品了,含有很多种类的营养物质,而且蛋白质的含量也非常高, 可以说是老少皆宜的食材。而且鸡蛋的种类是很

说到鸡蛋,这应该是我们生活中公认的营养食品了,含有很多种类的营养物质,而且蛋白质的含量也非常高, 可以说是老少皆宜的食材。而且鸡蛋的种类是很多的,不管是做成汤,炒着吃还是蒸鸡蛋,这都是平时平常最爱吃的。所以我们家每次买菜的时候,都会买很多的鸡蛋回来吃,但是鸡蛋怎样储存才是最好的呢?鸡蛋其实不用放冰箱“保鲜”?忽视这“4件事”,营养白白流失了!

鸡蛋应不应当放冰箱保鲜疏忽这4件事营养白白流失了

其实很多人都不喜欢将鸡蛋放在冰箱里,觉得它本身就是一个密封的空间,即便是不放冰箱,也不会坏掉的。但其实这是一种错误的想法,由于鸡蛋也是有保质期的,如果不放在冷冻室的话,天气1酷热,鸡蛋照样也会变质,同时我们还需要注意4件事!

鸡蛋应不应当放冰箱保鲜疏忽这4件事营养白白流失了

光滑的鸡蛋不一定新鲜

很多人在购买鸡蛋的时候,总是觉得表面上看起来比较光滑的鸡蛋,会新鲜很多,但其实这都是“假象”,因为鸡蛋被生出来之后是会带有一层比较粗糙的蛋壳膜,它会随着时间消失,所以鸡蛋不光滑的,有可能会更新鲜一些。

鸡蛋应不应当放冰箱保鲜疏忽这4件事营养白白流失了

土鸡蛋营养更好

我们还会有一种误区,觉得乡下农家饲养的鸡蛋,在营养上就要比一般鸡蛋好,但其实不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋,不管是红鸡蛋还是白鸡蛋,在营养上的辨别都是不大的,所以不要被误导了!

鸡蛋的蛋清比蛋黄好

有很多人在吃鸡蛋的时候,都会担心鸡蛋中含有一定的胆固醇,所以就认为蛋清会比蛋黄好,但其实蛋黄才是鸡蛋的“精华”,蛋黄含有丰富的蛋白和不饱和脂肪酸、钙等物质,不但不影响胆固醇,还有益于身体健康。

卤蛋比煎蛋有营养

其实大家都知道,鸡蛋是有着很多的吃法的,比较“重口味”的吃法,要不然就是放香料卤着吃,要不然就是油锅里煎着吃,这时候就会有人觉得卤蛋比煎蛋是更有营养的。其实是做的,油煎鸡蛋可能只是流失了一部分维生素,产生一些化学物质,但是卤蛋不一样,含盐量很高,容易出现亚硝酸盐,而且卤制的时间很长,基本上营养都流失了!鸡蛋应不应当放冰箱“保鲜”?忽视这“4件事”,营养白白流失了!

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